活性炭可以稱為環(huán)保材料，它是一種常用的吸附劑。吸附等溫線是指在一定的溫度下，溶質分子在兩個界面上進行吸附的過程達到平衡的時候，在兩相中濃度之間的關系曲線，是用來發(fā)食品物料中水分活性炭與水分含量關系的平衡曲線，而在做等溫線吸附的時候常常會用到粉狀活性炭，用粉狀活性炭的原因什么呢?

做吸附等溫線用粉狀活性炭的原因：

粉狀活性炭對很多物質都有很好的吸附能力。吸附等溫線的作用：一是可以判定在一定溫度下活性炭對苯酚的吸附容量;二是判定活性炭對苯酚的吸附模式，可以通過等溫線擬合吸附模型推測吸附機理;對于第三個問題，不是說吸附等溫線要用粉狀碳，而是粉狀活性炭較顆粒狀活性炭的比表面積大，對于目標物的吸附容量會有提高。

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